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Tallarines de calabacín con espelta
Aprende a cocinar esta fácil y deliciosa receta de tallarines de calabacín con uno de nuestros productos estrella: Un Toque de Espelta Bonduelle.
Ingredientes
2 personas
- 1 lata de Un Toque de Espelta Bonduelle
- 1 calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
- Hielo
- Sal
- 8 tomates cherry
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 mango
- Vinagreta:
- Zumo de media lima
- Zumo de medio limón
- Zumo de media naranja
- 1 cucharadita de sirope de agave
- 10 hojas de hierbabuena picada finamente
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de comino en polvo
- Sal.
Ingredientes 2 personas
- 1 lata de Un Toque de Espelta Bonduelle
- 1 calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
- Hielo
- Sal
- 8 tomates cherry
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 mango
- Vinagreta:
- Zumo de media lima
- Zumo de medio limón
- Zumo de media naranja
- 1 cucharadita de sirope de agave
- 10 hojas de hierbabuena picada finamente
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de comino en polvo
- Sal.
etapa
- 1Cortar el calabacín en tallarines.
- 2Poner agua a hervir, añadir el aceite de oliva y la sal.
- 3Cocer los tallarines de calabacín durante 2 min y después enfriarlos en hielo.
- 4Cortar en trocitos pequeños los tomates cherry, el mango, el pimiento verde y la cebolla morada.
- 5Para hacer el aliño, mezclamos: aceite, vinagre de arroz, zumo de lima, zumo de limón, zumo de naranja, sirope de agave, hierbabuena, sal y comino.
- 6Echar la vinagreta que hemos preparado encima de los tallarines, con el pimiento verde, los tomates cherry, el mango y la cebolla.
- 7Para finalizar y dar un toque crujiente a nuestro plato añadimos un toque de espelta. ¡Y a disfrutar de esta sencilla y riquísima receta!
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