Name: Tabulé de brócoli con pollo al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bolsa de Brócoli en forma de Arroz Bonduelle; 150 g de tiras de pechuga de pollo; 50 g de pepino en rodajas; 100 g de aguacate en laminas; 50 g tomates cherry en cuartos; Leche de coco; Pasta de curry; Hierbabuena picada; Aceite de oliva

Ingredientes

4 personas

1 bolsa de Brócoli en forma de Arroz Bonduelle

150 g de tiras de pechuga de pollo

50 g de pepino en rodajas

100 g de aguacate en laminas

50 g tomates cherry en cuartos

Leche de coco

Pasta de curry

Hierbabuena picada

Aceite de oliva

Ingredientes 4 personas

etapa

1
Marinar el pollo con la leche de coco y la pasta de curry. Calentar el aceite en una sartén o en un wok, freír las tiras de pechuga de pollo durante 3 minutos y reservar.
2
Cocinar el arroz de brócoli como se indica en la bolsa. Dejar enfriar.
3
Añadir al brócoli el aguacate, el pepino, los cherry y la hierbabuena. Salpimentar
4
Servir el brócoli y añadir el pollo encima.

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