Name: Pasta con brócoli y crema
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramos de pasta de tu preferencia; 300 gramos de crema de leche; 2 brócolis medianos; 2 cucharadas de mantequilla; 100g de cebolla; 1 diente de ajo; Zumo de limón; Sal; Pimienta; Aceite de oliva virgen extra; Queso parmesano; 1 chorrito de zumo de limón

Fácil

4 personas

20 min

Barato

Ingredientes

4 personas

500 gramos de pasta de tu preferencia

300 gramos de crema de leche

2 brócolis medianos

2 cucharadas de mantequilla

100g de cebolla

1 diente de ajo

Zumo de limón

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Queso parmesano

1 chorrito de zumo de limón

Ingredientes 4 personas

Paso 1
En primer lugar, calentamos agua en una olla grande, suficiente para que tape por completo la pasta y tenga espacio para cocinarse bien.
Paso 2
En segundo lugar, separamos el brócoli en trozos del tamaño que queramos. Cuanto más pequeños, mejor engañamos a los que odian el brócoli.Podemos hacerlo al vapor, en el horno o con agua hirviendo. Cuando estén bien suaves, pero todavía firmes, sacamos y dejamos enfríar un poco.
Paso 3
En tercer lugar, cuando esté hirviendo el agua de la pasta, cocinamos al dente, sacamos y cortamos a cocción con agua fría. En una sartén ponemos el aceite de oliva. Calentamos y añadimos el ajo picado. A los dos minutos añadimos la cebolla en cubos muy pequeños. Añadimos luego la crema, sal, pimiento y el jugo de limón. Dejamos que hierva un par de minutos, añadimos el brócoli y mezclamos bien.
Paso 4
A continuación, echamos la pasta en la sartén también y salteamos dos minutos más. Tomamos la cucharada de mantequilla y añadimos aquí para que espese un poco y le de brillo.
Paso 5
Finalmente, servimos de inmediato, muy caliente y con mucho queso parmesano por encima, y... ¡Listo para comer!